Beschreibung
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Blütenhonig, Sommerblütenhonig, Sommertrachthonig oder einfach auch nur
Bienenhonig ist ein Honig, dessen Herkunft keiner bestimmten Trachtpflanze
zugeordnet werden kann. Der Nektar aus verschiedenen Blühpflanzen z.B. Klee, Linde,
Phacelia, Senf wurde dort eingetragen. Doch das wertet diesen Honig keinesfalls ab.
Im Gegenteil, er vereint im Idealfall alle guten Eigenschaften der verschiedenen Pflanzen.
Er ist ein Allrounder, der sich sowohl zur universellen Verwendung in der Küche eignet
aber auch in der Hausapotheke sowie bei Kosmetik und im Bad zum Einsatz kommt.
Unser Honig wird im Prozess des Kristallisierens gerührt, so dass die
entstehenden Kristalle zerkleinert werden. Dabei entsteht ein sehr cremiger
Honig, der feinsteif bleibt und nicht hart wird. Er ist ein reines Naturprodukt,
dem nichts entzogen oder beigemischt ist, wurde kalt geschleudert und nicht über 40°C
erwärmt, so dass er alle seine Vitalstoffe noch enthält und mit der Zeit natürlich kristallisiert.
